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習(xí)大大堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，火鍋業(yè)將開(kāi)啟“小份”模式！8月11日，國(guó)家層面釋放重要信號(hào)：堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。 隨后，多家餐企紛紛響應(yīng)號(hào)召，推出小份菜、半份菜，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”。 小份菜，一度曾是市井火鍋的“專(zhuān)屬標(biāo)簽”，疫后越來(lái)越多火鍋店也開(kāi)始引入。 現(xiàn)在，又趕上這波政策......
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海底撈狀告“河底撈”侵權(quán)被駁回；又一地進(jìn)口凍肉檢出新冠病毒海底撈狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)，一審被駁回；警惕！深圳1份進(jìn)口凍雞翅檢測(cè)出新冠病毒；南京有自助餐廳推押金制，浪費(fèi)食材超200克押金不退；盒小馬6家早餐店同開(kāi)，未來(lái)將沿上海地鐵站開(kāi)出60家；擔(dān)心鹵菜變質(zhì)，老板將甲醛溶液加......
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一文弄懂產(chǎn)品契合度：餐廳上新、下線某個(gè)產(chǎn)品的邏輯是什么？產(chǎn)品契合度是產(chǎn)品經(jīng)理的基本思考之一，這個(gè)詞可以分為幾個(gè)方面：一是產(chǎn)品與市場(chǎng)的契合度，二是產(chǎn)品與品牌的契合度，三是產(chǎn)品與門(mén)店消費(fèi)場(chǎng)景的契合度，四是產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的契合度、產(chǎn)品與客群的契合度等，其中無(wú)論哪一個(gè)點(diǎn)都......
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攪局者來(lái)了，餐飲行業(yè)危險(xiǎn)了，4菜一湯只要10元還能狂賺錢(qián)！由于最近兩個(gè)多月客流回歸正常，餐飲店暫時(shí)度過(guò)了眼下的危機(jī)。 不過(guò)隨著類(lèi)似于海底撈、西貝這樣的品牌餐飲店越來(lái)越多，普通的餐飲店想要賺錢(qián)真心不易！ 近日，一個(gè)做餐飲近20年的老板告訴我，他已經(jīng)放棄餐飲行業(yè)，正式轉(zhuǎn)為房......
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吉野家全球關(guān)店150家，北京店受影響嗎？近日，以牛肉飯而出名的快餐品牌吉野家此前宣布將在全球范圍內(nèi)關(guān)閉150家店，其中日本國(guó)內(nèi)將關(guān)閉100家，海外關(guān)閉50家。消息中稱(chēng)此次計(jì)劃關(guān)閉的門(mén)店中也涉及到中國(guó)市場(chǎng)，該消息也引起了業(yè)內(nèi)及消費(fèi)者的高度關(guān)注，截至8月3日上午......
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剛剛，鍋圈再融6000萬(wàn)美元，累計(jì)融資額近10億！剛剛，鍋圈宣布完成6000萬(wàn)美元C輪融資。 本輪由啟承資本領(lǐng)投，老股東全部超額跟投，光源資本擔(dān)任本輪融資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。 本輪融資是鍋圈繼2019年8月A輪融資以來(lái)，完成的第四筆融資，目前，累計(jì)融資額近10億人民幣。 01 3年......
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“人造肉”、口紅巧克力 網(wǎng)紅食品能否放心食用？“人造肉”更健康、黑啤雪糕可以嘗到啤酒味、燈泡棒棒糖形似實(shí)物很炫酷 …… 近日，深晚記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著暑假來(lái)臨，一些受年輕人歡迎的食品又玩出了新花樣。根據(jù)艾媒咨詢(xún)發(fā)布的2019中國(guó)網(wǎng)紅食品市場(chǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告預(yù)測(cè)，202......
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老字號(hào)“扎堆”上市400歲的剪刀、300歲的扒雞、99歲的粽子，這些百姓日常生活中的老字號(hào)有望都成為A股的一道新風(fēng)景。隨著徽菜代表、中華百年老字號(hào)同慶樓日前在上交所主板上市，山東德州扒雞股份有限公司、普洱瀾滄古茶股份有限公司、張小泉股份......
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2020大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”發(fā)布，1288家必吃餐廳、50條必吃街新鮮出爐2020大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”發(fā)布 來(lái)自全國(guó)44座城市的 1288家 餐廳最終入選 本次“必吃榜”頒獎(jiǎng)盛典首次采用線上直播形式，多位知名美食主播通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)App直播頁(yè)面一同參與公布城市榜上榜餐廳榮譽(yù)名單，并 全新發(fā)布 燒烤、小龍蝦......
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疫情之下，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)歷了怎樣的“至暗時(shí)刻”？未來(lái)將走向何方？2020年，考驗(yàn)著每一個(gè)餐飲人的心臟。 經(jīng)歷春節(jié)“冰點(diǎn)”，又遭遇6月北京疫情“二輪沖擊”，過(guò)去半年餐飲業(yè)如同坐上“過(guò)山車(chē)”般起起落落，描畫(huà)下一條跌宕曲折的“生存線”。 疫情之下，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)歷了怎樣的“至暗時(shí)刻”？又......
