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4.23萬桌團年飯擠爆武漢十大酒樓昨日市飲食服務管理處統計，今年春節期間，武漢十大品牌酒樓共擺團年飯 4.23 萬桌，比去年增長 10% 。 除夕這天，就職于武漢一家太陽能企業的美國工程師福克斯，被同事邀請同吃年夜飯。當他被告知下午 4 點就要到酒店就餐時，......
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小肥羊“下嫁”百勝獲批 創辦人將任創辦主席
[ 摘要 ] 昨日晚間，百勝餐飲集團正式對外公布，其以協議計劃方式私有化小肥羊集團有限公司的建議，已于當天召開的法院會議和股東特別大會中獲得小肥羊獨立股東的批準。 私有化建議獲批正式成為“美國羊” 昨日，內地火鍋連鎖......
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麥當勞憑什么賺錢：完整品牌全解析
[ 摘要 ] 麥當勞作為全球最大的快餐連鎖品牌，它究竟靠什么賺錢？作者深入分析了其加盟模式的特別之處，表面上麥當勞靠加盟費和租金盈利，其實背后是其放棄短期誘惑的長遠眼光，以及打造百年老店的萬丈雄心。 對于品牌的認識......
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陶然居聯手榮昌強化食品安全 打造農副產品基地
[ 摘要 ] 食品安全一向是備受百姓關注的大問題，也是政府和有責任的企業共同努力的目標。為了確保農副產品的質量安全，加強餐飲食品安全終端環節的管理，重慶陶然居飲食文化股份有限公司和榮昌縣人民政府簽訂了合作協議，陶然......
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文化創意產業走新路 民族“特色餐飲”進京城
[ 摘要 ] 近日，記者了解到，由東聯控股集團在北京投資打造的北京東聯敖包會?鄂爾多斯文化蒙餐將于 12 月 18 日開始撩開神秘的面紗，進入試營業階段。 由東聯控股集團在北京投資打造的北京東聯敖包會?鄂爾多斯文化蒙餐于 12 ......
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春節消費升級顯現巨大商機 龍蝦成年夜飯主角
[ 摘要 ] 有個“龍”字，龍蝦成年夜飯主角。據悉，滬上各家飯店年夜飯的預訂已如火如荼，龍蝦幾乎成了龍年年夜飯上的必點菜。 距離龍年春節只剩半個多月，滬上各家飯店年夜飯的預訂已如火如荼。除了價格同比上漲約 10% 之外，......
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榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐
榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐 2012-1-6 來源：餐飲吃網 [ 摘要 ] 日前，由成都晚報和中華美食網、金宮味業主辦、四川省美食家協會協辦的“新川菜榮耀 15 年總評榜”受到成都餐飲界高度關注。 昨日，備受業界關注的“新川......
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小肥羊火爆經營之道：定位成功加鷹式戰略
小肥羊火爆經營之道：定位成功加鷹式戰略 2012-1-6 來源：中國吃網 [ 摘要 ] 小肥羊一開始就在消費者心智中占據了一個位置。所以，小肥羊的定位是成功的。定位的成功，并不代表企業就一定成功。小肥羊的經驗是，在成功定位的......
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“半成品”年夜飯走俏百姓家 質量安全讓人憂
“半成品”年夜飯走俏百姓家 質量安全讓人憂 2012-1-5 來源：新華網 [ 摘要 ] 據報道，新春將至，年夜飯怎么吃、吃什么，再度成為熱門話題。而在眾多選擇中，既經濟又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來越多的消費者接受。不過......
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應對“用工荒” 餐飲企業加薪還要加“心”
應對“用工荒” 餐飲企業加薪還要加“心” 2012-1-4 來源：新華網 [ 摘要 ] 據悉，由于餐飲業工資待遇較低、勞動時間長、工作強度大、務工人員就業觀念轉變等原因，蘭州市餐飲業頻頻出現用工短缺。為保證正常運轉，一些餐館、......
