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星巴克CEO：瑞幸關(guān)注的是短期收益，而星巴克更在乎可持續(xù)發(fā)展星巴克首席執(zhí)行官凱文?約翰遜（Kevin Johnson）上周五表示，競爭對手正在關(guān)注短期收益，而星巴克追求更可持續(xù)的增長計劃。 “一些對手正通過大幅折扣進(jìn)行競爭，我們認(rèn)為這是不可持續(xù)的。”約翰遜周五在CNBC節(jié)目《Squawk on th......
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做了這3件事，這個火鍋品牌80多家門店全五星好評《中國 餐飲 報告2019》顯示，2018年餐飲品牌口味、環(huán)境、服務(wù)三項排名中，撈王都占據(jù)了第一。 另一個與之相關(guān)的數(shù)據(jù)是，80多家門店，全部得到了五星評價。 用“?”傳遞味道，這種理念看似縹緲，但在撈王內(nèi)部獲得了超高的認(rèn)可......
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如何在失控中尋找必然？| 云味館創(chuàng)始人遲煥濤真正重要的不是那些變化的東西，而是不變的東西。我們在座每個餐飲人如果能夠找到自己的企業(yè)核心算法，能夠在不確定的時代找到自己企業(yè)的確定性，能夠在失控的時代找到必然。那你一定會成功！ ——云味館創(chuàng)始人遲煥濤 2018年6......
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明星加盟網(wǎng)紅譚鴨血老火鍋，今年欲開300家門店5月6日晚，網(wǎng)紅火鍋品牌譚鴨血北京雙井店開業(yè)，明星沙寶亮、姜武、胡明和陳亦飛加盟，具體管理則交由譚鴨血團隊。首席品牌官廖健表示，譚鴨血今年的門店數(shù)量預(yù)計將突破300家。 “譚鴨血老火鍋”2018年初成立，靠鴨血鍋底和“......
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真功夫、72街為什么都喜歡推套餐？好的套餐設(shè)計，不僅能有效提升客單價，對于引流、留客、促進(jìn)顧客下單也都有很大的作用。而這也恰好是真功夫、72街等大型連鎖快餐品牌都喜歡推出套餐的原因。 那么，如何才能設(shè)計好套餐呢？ 很多餐館利潤低，很大一部分原因就......
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25平小店做4餐，4個員工，社區(qū)餐飲突圍新模式？繼“逃離商?狽緋焙螅芏嗥放瓢焉縝?餐飲 當(dāng)成了新的掘金地！ 前有麥當(dāng)勞早早提出社區(qū)店戰(zhàn)略，后是西貝一直在嘗試社區(qū)店，但目前都還處于探索階段。 反倒有一批小品牌，在社區(qū)餐飲異軍突起，成為“黑馬”！ 比如，主打包子......
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十年衰落，債臺高筑，匯源36億“下嫁”天地壹號作為“國民果汁”，匯源果汁承載著一代人的回憶。 然而過去十年，匯源果汁的日子不好過。巨額債務(wù)、違規(guī)貸款、股票停盤，這家老牌果汁企業(yè)近期甚至二次“賣身”，以期解決資金困境。 匯源“下嫁” 港交所上市公司匯源果汁，宣......
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美團餓了么菜場掘金，能否再掀價格補貼戰(zhàn)？繼與全國近2000家生鮮品牌門店簽約戰(zhàn)略合作之后，餓了么社區(qū)服務(wù)又有新動作，在武漢小范圍試點短距離免費配送，分將由餓了么口碑平臺補貼。而不久前，美團也剛剛布局這一賽道。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餓了么發(fā)力社區(qū)服務(wù)并對其進(jìn)行補......
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高速成長背后稍顯疲軟，盒馬鮮生首次關(guān)店“保命”編者按：侯毅為現(xiàn)在的盒馬打了70分，顯然還不是他心中想要的樣子。“在我心中，盒馬是可以無限想象的，是一個可以滿足你對美好生活的向往。”侯毅表示，“我們不會把盒馬預(yù)先設(shè)想好了未來以什么樣的狀態(tài)在做，而是邊做邊改，......
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百勝中國前總裁總結(jié)經(jīng)驗：迎合需求，重新打造商業(yè)模式曾是中國肯德基掌門人，帶領(lǐng)美商百勝全球餐飲集團在大陸開創(chuàng)一個時代的臺籍大將軍蘇敬軾，回來了！再出現(xiàn)在臺面上，他搖身一變?yōu)榕_灣首部真名真姓政治推理電影「幻術(shù)」的出品人兼編劇，電影3日起上映，他親率劇組趕記者會、映......
