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蘭會(huì)所被賣：揭露俏江南經(jīng)營(yíng)三大敗筆來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 5 月 24 日，俏江南蘭會(huì)所被賣的消息被證實(shí)后，引起業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。針對(duì)俏江南出售蘭會(huì)所一事，業(yè)內(nèi)說(shuō)法不一，有人表示，俏江南被資本綁架之后，資金緊張是主因，也有人認(rèn)為是經(jīng)營(yíng)不善才是罪......
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粵浙部分密胺餐具甲醛嚴(yán)重超標(biāo) 嚴(yán)重致癌隱患
來(lái)源：美食天下網(wǎng) 編輯： SZ 國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)公布的一份調(diào)查報(bào)告顯示，部分批發(fā)市場(chǎng)銷售的密胺餐具信息不全，部分產(chǎn)品甲醛超標(biāo)，存在較大安全隱患。 國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)對(duì)北京、廣東、浙江的 10 家超市、 10 家批發(fā)市場(chǎng)及北京 ......
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全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)工作會(huì)議在廣西召開
來(lái)源： 食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站 編輯： ws 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局召開全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)工作會(huì)議 2012 年 5 月 21 ～ 22 日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在廣西壯族自治區(qū)南寧市召開了全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)工作會(huì)議。全國(guó)......
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俏江南蘭會(huì)所出售 緩解企業(yè)資金鏈壓力
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 近日有信息透露，俏江南集團(tuán)已經(jīng)將旗下的蘭會(huì)所出售，接盤方為汪小菲一位從事地產(chǎn)行業(yè)的朋友。而通過(guò)出售蘭會(huì)所，俏江南將在短期內(nèi)至少獲得數(shù)億元的現(xiàn)金，以緩解俏江南的資金鏈壓力。 有媒體人......
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美國(guó)華人餐館微笑指數(shù)低 被指一流美食三流服務(wù)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： cy [ 摘要 ] 一位退休到洛杉磯不久的華人新移民表示，這些天走訪南北加州，吃驚發(fā)現(xiàn)不少華資餐館“一流美食、三流服務(wù)”，“微笑指數(shù)低得可憐”。中餐館遭遇“三流服務(wù)”，不少客人以“降低小費(fèi)”冷戰(zhàn)服務(wù)......
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中餐為何吊不起孩子的胃口
來(lái)源 ： 網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 鎮(zhèn)江市區(qū)的幾家洋快餐，以“六一”為賣點(diǎn)的促銷戰(zhàn)“即將開打”，而中餐市場(chǎng)對(duì)此則“不動(dòng)聲色”。洋快餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，大多家長(zhǎng)都是熟知的，然而孩子卻是如此偏愛。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的中餐為何吊不......
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俏江南蘭會(huì)所出售 緩解企業(yè)資金鏈壓力
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 ： cy [ 摘要 ] 近日有信息透露，俏江南集團(tuán)已經(jīng)將旗下的蘭會(huì)所出售，接盤方為汪小菲一位從事地產(chǎn)行業(yè)的朋友。而通過(guò)出售蘭會(huì)所，俏江南將在短期內(nèi)至少獲得數(shù)億元的現(xiàn)金，以緩解俏江南的資金鏈壓力。 有媒體......
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河北白洋淀：餐飲服務(wù)單位50人以上聚餐需提前申報(bào)
來(lái)源：中新網(wǎng) 編輯： cN 河北省保定市安新縣委宣傳部 22 日透露，為加強(qiáng)旅游景區(qū)食品安全，該縣下發(fā)加強(qiáng)重大聚餐活動(dòng)食品安全管理的《通知》，要求轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位，承辦重大聚餐活動(dòng)，涉旅接待或政治接待 50 人 ( 含 ......
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餐飲業(yè)老字號(hào)自查農(nóng)殘行為應(yīng)該推廣
來(lái)源：長(zhǎng)江商報(bào) 編輯： cq 近日，一種便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀已在北京的全聚德、豐澤園、仿膳飯莊、四川飯店等 30 多家老字號(hào)餐飲門店 “ 上崗 ” ， 100 多名經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的門店員工，將對(duì)供貨商提供的果、蔬、茶、糧等食品原......
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記者調(diào)查一碗面存“暴利” 賣8元毛利潤(rùn)6.4元
來(lái)源：美食天下網(wǎng) 編輯： SZ 三兩素椒炸醬面每碗賣八九元 原料成本卻只有一元六 在成都，一碗三兩的面，幾經(jīng)漲價(jià)，多數(shù)面館現(xiàn)已賣到八九元，有的甚至賣十元。市民算賬發(fā)現(xiàn)，一碗面條的毛利是原料成本的四五倍，并稱其為“暴利......
