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行業新聞

  • 食品安全控制成餐飲企業上市關鍵因素

    來源:餐飲吃網 [摘要] 從2012年2月起,國內證監會與港交所相關人士連續表態支持餐飲企業上市融資,餐飲企業的上市問題再次引起各方高度關注。然而餐飲上市之路仍顯曲折,食品安全控制成關鍵。 近兩年,由于餐飲企業頻頻出現......

  • 花溪出臺獎勵政策,扶持住宿餐飲業發展建五星酒店獎500萬元

    昨日,記者從貴陽市旅委獲悉,花溪區近日出臺了《花溪區支持旅游住宿和餐飲業發展的暫行辦法》,鼓勵社會各界人士參與該區住宿餐飲業發展建設,促進花溪旅游跨越式發展。 《 辦法》規定:對于新建三星級以上飯店項目或原飯店......

  • 餐飲業步入微利時代

    1990 年, 24.17 億元; 2000 年, 269.59 億元; 2010 年, 1147.99 億元; 2011 年, 1371.05 億元 …… 江蘇餐飲行業持續保持著良好的發展態勢。 據江蘇省統計局發布的統計數據顯示, 2011 年全省餐飲業服務收入 1371.05 ......

  • 第九屆中國揚中河豚美食節開幕

    煙花三月下揚中,正是河豚欲上時。 18 日上午,在素有“江中明珠,魚米之鄉”的江蘇揚中市第九屆中國揚中河豚美食節盛大開幕。 每年 3 至 5 月間,當河豚卵巢發育成熟時,它們便從大海溯至江河產卵,當河豚溯游至長江揚中段,......

  • 首部地方蒸菜標準天門問世 先期收錄32道菜品

    從天門市商務局了解到,日前,由該市蒸菜美食文化協會制定的《天門蒸菜制作標準》已經完成,這是目前國內首部系統、成熟的地方蒸菜制作標準。 天門蒸菜制作標準包括綜合基礎標準、原料標準、制作標準等,力爭使烹飪擺脫傳統手......

  • 餐飲企業有“錢途”嗎

    來源:吃網 [摘要] 餐飲上市盛宴是否即將重新開啟?餐飲上市之路究竟何去何從?2012江蘇省餐飲資本論壇就行業面臨的機遇與挑戰進行了深入討論。 2012江蘇省餐飲資本論壇日前在南京舉行 2011 年下半年,由于證監會提高內地餐飲......

  • 太倉江海河三鮮美食節3月28日開幕

    來源:轉載 [ 摘要 ] 由太倉市人民政府、江蘇省烹飪協會主辦,太倉市長江口旅游度假區管理委員會、瀏河鎮人民政府、太倉市商務局、太倉市旅游局、蘇州市烹飪協會承辦的中國太倉江海河三鮮美食節今天舉行。 三月草長鶯飛,正是......

  • 南京一些酒店公開賣河豚宴 操作廚師無資質

    來源:轉載 [ 摘要 ] 現在正是河豚上市的時候,南京市很多飯店里,河豚其實早已悄悄上桌。據了解,我市的河豚持證廚師主要分布在新街口幾家五星級飯店,很多江鮮館根本無資格經營。 蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。最近,來......

  • 北京全聚德通州店舉辦“海參美食節”

    [摘要] 全聚德通州店“海參美食節”舉辦之際,正值四周年店慶,到店消費的顧客除了享受“海參美食節”的多項促銷優惠外,還有機會參與店慶抽獎:每桌消費達到400元整,可參與抽獎活動,獎品為全聚德精美郵折等特色禮品及菜點......

  • 湘潭取締26家水上餐飲

    昨日,記者從湘潭市環保局獲悉,湘潭重點水域的 26 家非法水上餐飲經營場所目前已全部關停取締到位,水上餐飲專項整治工作各項任務基本完成。 2011 年 11 月底,湘潭對全市水上餐飲經營場所進行了全面摸底,共發現水上違規餐......

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