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餐飲單位控?zé)煵涣σ笤?日內(nèi)整改[ 摘要 ] 廣州愛衛(wèi)辦要求餐飲行業(yè)在 7 日內(nèi)整改。近日，廣州市愛衛(wèi)辦組織開展了控?zé)熉?lián)合督導(dǎo)行動，這次行動采取廣州市、區(qū)聯(lián)動的督導(dǎo)模式，其中越秀、海珠、荔灣和天河區(qū)由愛衛(wèi)辦資質(zhì)督導(dǎo)檢查。 近日，廣州市愛衛(wèi)辦組織開展了......
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成龍進(jìn)軍酒業(yè) “茅臺成龍酒”欲打入國外市場
[ 摘要 ] 茅臺成龍酒發(fā)布會明星云集。據(jù)悉，成龍大哥近年在投資領(lǐng)域風(fēng)生水起，最新的一大手筆是聯(lián)合貴州茅臺酒廠，推出“茅臺成龍酒”，正式進(jìn)軍酒業(yè)領(lǐng)域。 成龍大哥近年在投資領(lǐng)域風(fēng)生水起，最新的一大手筆是聯(lián)合貴州茅臺酒......
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如何讓骯臟不堪的地溝油徹底遠(yuǎn)離百姓餐桌
【 摘要 】 如何讓地溝油遠(yuǎn)離百姓餐桌，政協(xié)委員開出“藥方”。據(jù)悉，日前南京餐飲商會專門就地溝油問題，發(fā)出行業(yè)倡議書，要求行業(yè)單位的餐廚垃圾做到密閉無滲漏存放、清運。 如何讓骯臟不堪的地溝油，徹底遠(yuǎn)離我們的餐桌？......
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宋柯辭去CEO轉(zhuǎn)行“賣烤鴨”后再論歌壇
[ 摘要 ] 新年剛過，不景氣的唱片行業(yè)就迎來了一個不景氣的消息，太合麥田 CEO 宋柯表示自己已在節(jié)前與公司高層溝通，決定辭去 CEO ，今后職業(yè)定位是烤鴨店的經(jīng)營者。 結(jié)束了 88 首入 68 首的第一輪淘汰，“第 19 屆東方風(fēng)云......
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湘鄂情發(fā)起大規(guī)模并購瞄準(zhǔn)高檔海鮮及快餐
[ 摘要 ] 據(jù)悉，湘鄂情將發(fā)起大規(guī)模并購。湘鄂情，最初由 4 張桌子的小餐廳起家，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，如今已是國內(nèi) A 股上市、年營業(yè)額 10 幾個億的知名餐飲品牌，同時也是近幾年最后一家在國內(nèi) A 股上市的餐飲企業(yè)。 湘鄂情，......
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老字號”的生意經(jīng)：北京小吃的現(xiàn)代迷局
[ 摘要 ] 不可否認(rèn)，現(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣變了，更加追求健康飲食�，F(xiàn)代化的生活節(jié)奏也將 老北京的味道沖得越來越淡，尤其是年輕人，更愿意奔向“星巴克”“麥當(dāng)勞”“肯德基”，如何留住人們對“京味兒”的那份情感與認(rèn)同，也......
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7天連鎖酒店任命林粵舟為首席運營官
林粵舟現(xiàn)任 7 天連鎖酒店高級副總裁及首席信息官（ CIO ）。從 2004 年加入 7 天開始，林粵舟一直致力于公司 IT 體系的建設(shè)，為 7 天建立業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的 IT 電子商務(wù)平臺及會員體系做出了重要貢獻(xiàn)。除了主管 7 天 IT 體系以外，林......
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世界名廚匯聚上海展示烹飪精髓呈上絕妙美食
[ 摘要 ] 據(jù)報道，中國美食界首次迎來最多數(shù)量國際級美食大師同臺獻(xiàn)藝！昨日，大師們在上海展覽中心友誼會堂各顯神通。來自世界各地的多名米其林二星名廚、杰出廚師與上海餐飲行業(yè)的青年崗位能手、服務(wù)明星在活動中合作，展示......
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星巴克CIO成功秘訣：我的能力學(xué)自魔獸世界
[ 摘要 ] 吉列特的早期聲名來自于其工程師生涯。 2000 年底，大學(xué)生吉列特成為硅谷商業(yè)大師約翰。哈格爾三世麾下的一名工程師，其后以成功勸服公司獨資人比爾。 2008 年，沒有任何零售業(yè)背景的他加入星巴克，受聘為 CIO 。 頂......
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餐飲業(yè)加速市場洗牌 快餐企業(yè)轉(zhuǎn)型承接團(tuán)餐
[ 摘要 ] 部分快餐企業(yè)轉(zhuǎn)型承接團(tuán)隊餐。記者昨天采訪發(fā)現(xiàn)，以往在快餐連鎖企業(yè)七八元就能訂到的快餐，近日已經(jīng)提價。而部分快餐企業(yè)因為成本太高，已悄然轉(zhuǎn)型。一份梅干菜燒肉快餐 10 元，一份大排快餐 15 元……記者昨天采訪......
