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57度湘PK望湘園，6種不同玩法，誰是湘菜大玩家？昨天情人節，想必各家餐廳人滿為福。 朋友A說，她昨天和BF去了望湘園。朋友B說，他昨天和小情人去了57度湘，炒手簡直帥瞎眼了。 A和B還為望湘園和57度湘哪家是湘菜中的NO.1互黑。 幸福君實在看不下去，決意深入營地，看這兩家......
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有了數據分析，餐飲行業會有哪些不一樣？為了使一個餐廳變得成功，必須多關注一下食物以外的東西。這個行業以利潤率聞名，如果沒有一個精明的老板，即便是最好和最受歡迎的餐廳也很難生存下去。 Damian Mogavero 是餐飲行業的顧問，他分析了上千家餐廳的數據——哪個......
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2017年天使投資投什么？“90后新餐飲”來了！【編者按】袁岳是研究咨詢集團董事長兼總裁，創業管理服務機構飛馬旅發起人。本文你將了解到：什么是“90后新餐飲”?中國天使投資有什么發展變化?為什么說“90后新餐飲”來了?去年創業投資行業，整體市場處于資本寒冬中，創業......
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“飛雞”店老板奇葩生意經教你“一手爛牌”如何打其實餐飲沒有捷徑，引來的客未必真能留下。而留下顧客，只需找好一種食材，滿足客人的一種需求，就像他200多平的單店年營收就能接近900萬，80%的收入來自復購。初做餐飲，每個掌柜無不想找捷徑。如何把店做火？從常規的“開業......
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美最低時薪漲，中餐館菜單跟著變，老板員工叫苦不迭
中國僑網1月4日電 據美國《世界日報》，美國馬薩諸塞州連續三年調漲最低時薪，約影響約29萬領最低時薪的勞工。基本工資額是否合理，勞資雙方意見不同。老板叫苦連天，勞工卻說還不夠支付生活所需。 劍橋市一家中餐館陳姓老板......
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麥當勞在梵蒂岡開店激怒羅馬市民
北京時間3日 據CNBC報道,在羅馬,在屬于梵蒂岡的建筑內開設了 麥當勞 餐廳。 這家餐廳離圣彼得廣場只有數米之遙,占據了建筑的底層,而在這座建筑內住著天主教堂的幾位主教。 為使用底層,麥當勞須每月向梵蒂岡支付3萬多美元的租......
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千人聚首古城，共謀餐飲發展陜西省餐飲業商會舉辦迎新年會 2016年餐飲行業經歷了政策調整、O2O等互聯網技術快速發展、消費者主體變化、餐廳結構整合、商圈轉移等重大沖擊。為了共同的理想和目標，這一年，陜西餐飲人比以往更加齊心協力，抱團取暖，在激......
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武漢節后用工荒:餐飲行業用工缺口達5萬人節后缺工企業里，除了排第一的制造業，住宿餐飲業的需求位居第二，行業統計節后缺工5萬人。實際上，武漢市餐飲業率先實施工資集體協商制以來，服務員工資已有3000-4000元，但流動性大、成本高等問題仍導致缺工。 餐飲業用工缺......
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去年，春節外賣交易額暴漲2188%！
今年，春節消費8400億！春節黃金周期間，全國消費市場紅紅火火，服務消費亮點紛呈，線上線下消費加快融合，8400億元是今年春節銷售額。 “懶人經濟”和“網絡經濟”時代來臨，網絡訂餐和外賣是今年最熱門的兩個話題。 8400億......
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中餐規模化難題如何破？看黃記煌黃耕的連鎖三板斧
盡管很多餐飲人都有百城千店的夢想，但餐企的規模化發展卻一直是個難題。據某第三方調查報告顯示，2016年，連鎖餐企老板的經營滿意指數僅有56.3%。 如果就整個行業來說，規模化只是讓從業者如履薄冰，那么對中餐連鎖企業而言......
