近日，蘇州某飯店服務(wù)員為“打包年夜飯”配菜。春節(jié)將至，蘇州一些“老字號(hào)”餐飲單位推出品種豐富的半成品“打包年夜飯”，讓市民在家中就能吃到美味可口的年夜飯。這樣既節(jié)儉又方便，受到消費(fèi)者青睞，銷售十分火爆。

上周，“北山7號(hào)勤和居”晨報(bào)首屆年夜飯爭霸賽系列報(bào)道中刊登了市民張先生年夜飯必吃菜品酥魚后，市民鄧秋成打來熱線說：“張先生應(yīng)該和我是老鄉(xiāng)，都是山東人吧？我小時(shí)候也愛吃這道菜，來新疆20多年了，身邊沒人會(huì)做這道菜，看到介紹后覺得特別親切。很想學(xué)會(huì)做法，今年的年夜飯上讓我的孩子也嘗嘗。”

和鄧秋成一樣，在美食吃貨團(tuán)QQ群里，當(dāng)一名群友說出一道年夜飯必吃菜品后，很容易就得到吃友的贊同，尤其是老鄉(xiāng)，很快會(huì)有人說“對(duì)對(duì)對(duì)，我家也吃這道菜。”也有其它地方的群友則會(huì)好奇地說“噢，過年還吃這個(gè)”，或者說“這道菜還可以這樣做啊！”

吃年夜飯是中華民族的傳統(tǒng)，不過十里不同天百里不同俗，同一個(gè)縣的年夜飯做法、講究都不同，更別說南北方的習(xí)俗差異更大，比如北方年夜飯多吃餃子，南方多吃湯圓。本期報(bào)道，我們還為大家選取一些讀者講述的各地年夜飯?zhí)厣�，看看哪個(gè)地方的年夜飯最吸引您。

市民方先生說：“我老家是安徽的，大年三十有三樣?xùn)|西是必吃的，首先一定會(huì)有一條魚，而且必須是整魚，象征年年有余，做法清蒸、紅燒都可以。其次是要吃自制的團(tuán)圓果，像元宵一樣，但一種有餡，像桔子那么大，里邊是自家做的豆沙餡或者芝麻餡，我小時(shí)候特愛吃，一次可以吃兩三個(gè)。一種沒有餡，比普通元宵小很多。另外還要吃放紅棗的甜湯，象征日子紅紅火火。”

市民劉小姐說：“我老公老家是湖北的，每年公公都會(huì)用糯米自己做年糕，然后在大年三十晚上用油煎一下，蘸白糖吃，又酥又糯，香香甜甜，特好吃，是我們家年夜飯的必吃小甜點(diǎn)。”

市民順順說：“我老家在浙江舟山，年夜飯以海鮮為主，必吃菜品有年糕和嗆蟹。給大家說說嗆蟹的做法，和新疆這邊要么清蒸要么炒香辣蟹不同，嗆蟹是把活蟹買來后用刷子刷干凈，然后調(diào)制鹽水，一般按一公斤水半公斤鹽的比例，把活蟹殼朝下分層疊裝進(jìn)壇中，最后倒進(jìn)鹽水浸沒螃蟹，淡嗆4小時(shí)就撈出，口味偏咸的可以嗆到6小時(shí)。”

市民樂先生說：“我老家是四川，除了四川親友帶來的臘制品，我家年夜飯上必吃的一道菜是火鍋和毛血旺的綜合版，紅紅火火地煮著，一家人圍著吃，很熱鬧。”

更多關(guān)于年夜飯的信息和優(yōu)惠活動(dòng)，都在本次“北山7號(hào)?勤和居”晨報(bào)首屆年夜飯爭霸賽中。年夜飯爭霸賽除了為各大酒店、飯店等餐飲企業(yè)提供一個(gè)展示特色菜品和服務(wù)的平臺(tái)外，還為預(yù)訂年夜飯的市民提供更多選擇。目前，“北山7號(hào)?勤和居”晨報(bào)首屆年夜飯爭霸賽有四大活動(dòng)等您參加。

一、年夜飯企業(yè)征集。作為商家，想要在年夜飯爭霸賽中脫穎而出，讓更多美食愛好者們?cè)谀�的店里共度除夕夜，就�?qǐng)積極參與到我們的活動(dòng)中。

二、試吃品鑒年夜飯。您可以報(bào)名加入晨報(bào)美食吃貨團(tuán)，一起來吃。

三、年夜飯預(yù)訂。通過晨報(bào)熱線電話預(yù)訂年夜飯，方便，還能享受超值優(yōu)惠和套餐。

四、曬曬年夜飯的圖文故事。說出您最難忘的年夜飯故事，獲得年夜飯?jiān)嚦悦�額。

來源：都市消費(fèi)晨報(bào)