[摘要] 深圳一外婆家餐飲店被查出“無證”經營，將面臨違法所得5—10倍的處罰。11日，深圳市市食品藥品監督管理部署的“清雷”行動拉開帷幕。　“外婆家”以其味美價廉而受深圳一些市民喜愛，然而近日福田一家“外婆家”因未辦理《餐飲服務許可證》而被市食藥局查封。

　　“外婆家”因其味美價廉而受到深圳一些市民的喜愛，然而該餐飲店一分店卻被查出“無證”經營，將面臨違法所得5—10倍的處罰。11日，深圳市市食品藥品監督管理局（下簡稱“深圳市食藥局”）部署的“清雷”行動拉開帷幕，位于福田區皇庭國商購物廣場的深圳速堡餐飲有限公司第二分公司（也稱“外婆家餐飲店”）、位于寶安區黃金大廈的寶安區新安黃健美食店（也稱“楊正宗烤全羊店”）兩家餐飲店，因未辦理《餐飲服務許可證》，涉嫌違法經營而被查封。

　　餐飲“有照無證”經營屬違法

　　“按照規定，餐飲店取得營業執照后，還應該辦理《餐飲服務許可證》才可以營業，否則就屬于違法經營”，市食藥局相關負責人表示，辦理營業執照更加容易后，出現了部分商事主體搶跑，即“有照無證”從事食品生產經營的情況。為保障市民就餐安全，市食藥局在8月11日至8月25日開展查處食品無證經營的“清雷”行動。

　　為保證本次行動查處質量，市食藥局執法人員通過舉報等信息，實地摸查了多家購物中心，掌握了涉嫌無證經營餐飲門店信息。8月11日下午2點左右，福田分局執法人員突擊查處位于福田區皇庭國商購物廣場的外婆家餐飲店。餐廳工作人員按指示出示了《分支機構營業執照》，但卻無法提交經營餐飲服務業必須要有的《餐飲服務許可證》，經執法人員確認，該分店確實尚未取得《餐飲服務許可證》，屬于違法經營。于是執法人員在結賬柜臺查扣了該店的經營票據，并在該店廚房以及大門口處張貼封條對該店進行查封。

　　記者了解到，“外婆家餐飲店”在全國有80多家店，在深圳有2家店，除本次查處的店外，在深圳的另一家店位于KK MALL，KK MALL店則“證照齊全”。

　　“外婆家”或面臨高額罰款

　　“根據《食品安全法》相關規定，我們將對‘有照無證’違法經營行為進行從嚴從重處罰”，福田分局食品安全監管科負責人薛燕萍稱，根據規定，違法經營單位將面臨違法金額5—10倍的罰款。11日，執法人員對該分店的營業單據和發票也進行清點，具體的違法營業額尚待查實。

　　記者了解到，該分店自上月19日開始營業，生意不錯，店內一服務生告訴記者，“高峰期時經常要等很久的位”。11日下午2點多突擊檢查時，店內仍有部分食客用餐。執法人員清點發票時記者看到，一天開出的發票數額就達6萬多元。

　　11日下午，寶安分局對涉嫌“楊正宗烤全羊”進行突擊查處，執法人員經過調查，確認該店雖然辦理了營業執照，但未取得《餐飲服務許可證》，違反了《中華人民共和國食品安全法》第二十九條的規定，于是執法人員查扣了該店的經營票據、現場查封了經營工具和食品原料一批、并查封該經營場所。

　　市食藥局相關負責人表示，這兩家被查封的餐飲場所只有等辦好《餐飲服務許可證》后才可以重新營業。

來源：南方日報