[摘要] 近日,萊山公安分局初家派出所打掉一個倒賣地溝油的犯罪團伙。自去年以來,該團伙主要犯罪嫌疑人從萊山周邊飯店回收了三四千斤煎炸廢油,再倒賣給工地食堂和小餐館。

　　近日,萊山公安分局初家派出所打掉一個倒賣地溝油的犯罪團伙。自去年以來,該團伙主要犯罪嫌疑人從萊山周邊飯店回收了三四千斤煎炸廢油,再倒賣給工地食堂和小餐館。

　　9月底,萊山公安分局初家派出所在檢查中發現,某工地內的快餐店堆放了五六桶黑乎乎的地溝油。問到油的用途,餐館老板姜某承認,這些油供工地的100多名工人食用。

　　姜某說,去年春天起,李某開始給餐館運送地溝油,每次送一二百斤,進價只有兩元一斤。盡管李某送來的油顏色發黑,摻雜油渣,但受利益誘惑,姜某夫婦與李某建立起長期合作,工地工人也沒有發現異常。

　　民警根據姜某提供的線索,在萊山一小區盯守,于10月10日將銷售地溝油的男子李某抓獲。李某交代,從去年起,他在萊山周邊飯店回收煎炸廢油,再聯系周邊工地食堂和小餐館進行倒賣。李某說,廢油十分便宜,大約一元一斤,從去年起,他回收銷售了三四千斤。

　　記者從萊山警方處獲悉,目前銷售地溝油的李某和使用地溝油的姜某夫婦都因涉嫌生產銷售有毒有害食品罪被刑拘,案件正在進一步調查中。

　　民警介紹,地溝油泛指生活中存在的各類劣質油,煎炸廢油是其中一種。長期食用可能會引發癌癥,對人體的危害極大。地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強烈的致癌物質,其毒性是砒霜的100倍。但由于存在不小的經濟誘惑,仍有人鋌而走險銷售地溝油。

　　民警介紹,鑒于地溝油嚴重危害人體健康,因此我國依法嚴懲地溝油犯罪。對明知利用地溝油生產食用油予以銷售的,依法追究刑事責任；雖無法查明食用油是利用地溝油生產,但經鑒定,檢出有毒、有害成分的,也將以銷售有毒有害食品罪追究刑事責任。

　　據悉,2012年,最高人民法院、最高人民檢察院、公安部聯合下發的《關于依法嚴懲“地溝油”犯罪活動的通知》強調:對于具有累犯、前科、共同犯罪的主犯、集團犯罪的首要分子等情節,以及犯罪數額巨大、情節惡劣、危害嚴重,群眾反映強烈,給國家和人民利益造成重大損失的犯罪分子,依法嚴懲,罪當判處死刑的,要堅決依法判處死刑。

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　　三步識別地溝油

　　一看:看透明度,純凈的植物油呈透明狀,在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物,透明度會下降；看色澤,純凈的油為無色,在生產過程中由于油料中的色素溶于油中,油才會帶色；看沉淀物,其主要成分是雜質。

　　二聞:有異味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油,若有礦物油的氣味更不能買。

　　三嘗:用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產品,有焦苦味的油已發生酸敗,有異味的油可能是地溝油。

來源：餐飲吃網