[摘要] 草莓農(nóng)藥殘留是否真的那么普遍？央視記者采購了8份草莓樣品送檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)都有致癌物農(nóng)藥。

　　草莓是很多市民非常喜歡的水果，然而最近網(wǎng)上有流言說，草莓農(nóng)藥殘留普遍，這可把市民們吃草莓的熱情澆了個(gè)透心涼，也讓很多網(wǎng)友感到了疑惑。那么草莓農(nóng)藥殘留真的會(huì)有這么多嗎？

　　為了驗(yàn)證此流言的真實(shí)性，央視財(cái)經(jīng)記者探訪了多家北京的草莓種植園，養(yǎng)殖戶都信誓旦旦地說自己的草莓沒有打過農(nóng)藥，甚至還有說是有機(jī)食品，農(nóng)藥不會(huì)超標(biāo)。

　　樣品中百菌清含量合格

　　央視財(cái)經(jīng)記者隨機(jī)在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、美廉美超市、昌平采摘園以及路邊的草莓?dāng)�，購買了8份草莓樣品，送到北京農(nóng)學(xué)院進(jìn)行檢測。

　　經(jīng)過工作人員初步檢測，8份樣品中全部都檢測出了百菌清這種農(nóng)藥。含量最高的是在新發(fā)地購買的4號草莓樣品。含量最低的是在昌平采摘園購買的7號樣品。那這些殘留的百菌清農(nóng)藥符合國家標(biāo)準(zhǔn)嗎？

　　專家說：咱們國家的病害有20多種，果農(nóng)會(huì)在生產(chǎn)過程中或多或少的使用農(nóng)藥，但是經(jīng)過檢測，殺菌類的就檢測出了百菌清，但是很少。國家的殘留限量一般是在1mg／kg這樣一個(gè)范圍內(nèi)就是在國標(biāo)以下的。

　　盡管此次檢測中檢測出了百菌清這種農(nóng)藥。但即使殘留最高的4號樣品，檢出結(jié)果僅為國家標(biāo)準(zhǔn)的百分之一左右。最低的7號樣品，檢出結(jié)果更是僅為國家標(biāo)準(zhǔn)的千分之五左右，結(jié)果讓人頗感欣慰。

　　8份樣品檢出致癌物乙草胺

　　那除了百菌清外，是否還有其它農(nóng)藥殘留呢？實(shí)驗(yàn)人員繼續(xù)進(jìn)行檢測。進(jìn)一步檢測后，實(shí)驗(yàn)人員又檢測出了另一種農(nóng)藥乙草胺，同樣是8份樣品中全部都有。

　　含量最高的是在新發(fā)地購買的1號草莓樣品。含量最低的同樣是在新發(fā)地購買的3號樣品。那乙草胺這種農(nóng)藥又是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)呢？

　　乙草胺是除草劑，它主要在大田作物里面。玉米、豆子、土豆，也可以在油菜里面登記使用。目前國家沒有登記草莓的殘留標(biāo)準(zhǔn)，也就是說在草莓上不能使用。

　　如果參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)0.05毫克每公斤，那這些檢出的樣本里邊，1號草莓樣品乙草胺的最高殘留量是0.367毫克每公斤，超標(biāo)了7倍多，就連殘留最低的3號樣品，也超標(biāo)了大約1倍。

　　乙草胺究竟是怎樣的一種農(nóng)藥呢？一旦過量會(huì)對身體造成哪些傷害呢？專家說：在美國已經(jīng)把乙草胺列為b－2類致癌物，如果長期食用乙草胺，累積量比較多的話，可能會(huì)有代謝物中毒。比如醌亞胺類代謝物的中毒，可能就有致癌性。

　　名詞解釋

　　乙草胺

　　乙草胺是一種廣泛應(yīng)用的除草劑。由美國孟山都公司于1971年開發(fā)成功，是目前我國使用量最大的除草劑之一。考慮到暴露在乙草胺每日攝取容許量以上對人體的潛在危害，以及地表水中乙草胺代謝物對人體的危害，現(xiàn)在還不能排除基因毒性的存在，歐盟委員會(huì)決定不予除草劑乙草胺再登記，已下令歐盟成員國在2012年7月23日取消其登記。

來源：餐飲新聞