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星巴克不斷做出轉(zhuǎn)型嘗試迫于壓力推新品酒精飲料

發(fā)布時(shí)間：2016-10-10

可能是連續(xù)三個(gè)季度的成績(jī)都不理想，星巴克這次推新品的步子比往常都要大，噱頭也明顯更足。

這個(gè)叫做 Espresso Cloud IPA 的咖啡(或者雞尾酒?)是星巴克推出的第一款酒精飲料。從字面上看，它的原料還是 espresso，只是這回，它搭配的是精釀啤酒。而且還是以一式兩杯的方式呈現(xiàn)。

星巴克還想通過(guò)這杯飲料賣給你一個(gè)很美的意象“云”：當(dāng)你將那一小杯 espresso 倒入調(diào)制后的啤酒杯時(shí)，杯面上一朵綿密巨大的泡沫云便會(huì)升起。而深色的咖啡會(huì)像瀑布一樣向下滲透。

這款咖啡的設(shè)計(jì)師 Justin Burns-Beach 說(shuō)，他的靈感來(lái)自于一款叫做 Shakerato 的咖啡。其實(shí)這是一種意大利咖啡做法：將咖啡裝在調(diào)酒杯里，用搖晃的方式讓它起泡。

另外，為了更微妙的口感，星巴克還會(huì)在咖啡里加入橙子和香草的元素。這款儀式感十足的飲料目前被加入了夜間菜單，不過(guò)只在美國(guó)洛杉磯、芝加哥、西雅圖等城市的 32 家門店供應(yīng)。

盡管今年全球啤酒銷量遭遇十多年來(lái)第一次下降，但深受年輕人喜愛(ài)的精釀啤酒卻在強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)。星巴克這款結(jié)合咖啡和精釀的新品，似乎又是一種保持年輕的舉動(dòng)。

另外，來(lái)自麥咖啡加速擴(kuò)張的壓力，可能也是讓星巴克不斷做出“轉(zhuǎn)型”嘗試的理由。

來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào)