圣誕節是餐飲業營銷的好時機，除了推新品、搞促銷，德克士今年嘗試了一種不一樣的玩法——首創“全民犒賞節”。

“全民犒賞節”于12月20日在上海、成都、鄭州、西安、天津、福州六地同步啟動。全國德克士餐廳將統一推出集5塊脆皮炸雞于一桶的“犒賞桶”，并同步上線“i咔滋”微信小程序。

德克士首席市場營銷官劉兆堂表示，選在雙旦前夕推出全民犒賞節，不僅是要爭搶“圣誕元旦吃雞”市場，更重要的是通過這次的線上線下營銷活動，吸引年輕消費者，鼓勵他們互贈犒賞桶，以此來表達對自己或對他人這一年來的感謝。

創造新消費場景 滿足顧客心理需求  

眾所周知，“造節”是電商行業慣用的營銷手段之一，尤其是以“雙11”為代表的天貓購物節，已經發展成全民網絡購物的狂歡日。“女神節”“閨蜜節”……電商創造的節日可謂是琳瑯滿目。

然而在餐飲企業中，“造節”的方式并不常見，一是餐飲企業達不到電商行業巨大的消費規模，二是這種方式往往需要平臺的統一宣傳。比如餓了么的吃貨節，口碑的雙12狂歡節，都投入了大量的營銷成本，不過也換取了可觀的流量和收益。

德克士今年首次采用“全民犒賞節”的方式進行圣誕營銷，其實是想抓住消費者，尤其是年輕人年底時“互相犒賞”的心理需求。一方面創造了新的消費場景，當閨蜜、好友間表達謝意時，通過微信小程序就可以贈送禮券。同時與德克士以往的會員日異曲同工，通過超級實惠的限量產品吸引顧客的購買和會員的轉化。

同樣，另外兩家快餐連鎖麥當勞和肯德基也推出了相應促銷活動。除了姜餅風味拿鐵、棉花糖巧克力蛋糕等圣誕新品，麥當勞還借機推出了麥有禮禮品卡；肯德基則推出圣誕巨大桶，同時推出500K金WOW會員試吃活動等。

新增線上消費 會員成爭奪焦點  

值得注意的是，“全民犒賞節”將利用多種途徑進行造勢。視覺上，德克士在上海街頭擺放了一個約10米高的巨大炸雞桶，裝上真正的雞腿，“召喚”路人來吃雞，吸引過往的消費者駐足。同時啟動電視廣告片的全國投放，并在微信上發起“討犒賞“的小游戲，贈送一萬桶免費炸雞兌換券犒賞微信粉絲等。

不言而喻，德克士將會員建設擺在了相當重要的地位。為繼續加大會員經營，今年底德克士將在全國推廣付費會員系統 -- 尊享會員，打通頂新旗下所有品牌，尊享會員可擁有專享福利，雙倍積分、專屬網上商城、專屬食堂等服務。

同樣，模擬星巴克推出的線上犒賞禮券也可圈可點。增加線上消費的同時，也有助于提升會員的粘性。德克士首席市場營銷官劉兆堂坦言：“我們通過犒賞節這樣的活動啟動小程序的上市。小程序大概是從兩三個月前開始籌備的，也是與時俱進。就算是慢了，我們也有一個彎道超車的能力。”

德克士希望通過“全民犒賞節”抓住90、95后新一代的消費者。因為互聯網時代的一個特點就是大家見面的機會少了，人的互動可能相對變少，線上營銷就顯得尤為重要。這也是星巴克、麥當勞等餐飲企業紛紛推廣線上互動的原因之一。

無一例外，圣誕節成為了餐飲企業營銷的好時機，風格不同的策劃也體現了各自的企業文化。比如麥當勞圣誕親子派對和其“傳遞快樂”的定位相符；肯德基“金色圣誕節”主題營造的就是一種狂歡的節日氛圍；而德克士“全民犒賞節”倡導的就是“互相取暖，互相療愈”的感恩文化。