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北京春節廟會餐飲攤位首次持證上崗

[摘要] 12日晚，北京市食藥監局副局長張風平帶隊對本市食品流通市場開展節前檢查，食品安全情況平穩。但近期的檢查中，2家新發地豬肉批發市場較大供應商，因水分超標被禁供貨。今年北京市食藥監局推出系列創新舉措確保年夜飯......

[摘要] 老字號春節期間餐飲預訂提前進入“白熱化”階段，多家老字號已“一桌難求”。高端餐飲2000多元套餐成為消費主流，而大眾餐飲人均消費與馬年持平。 2014年全國餐飲市場出現企穩回升勢頭。中國烹飪協會昨天發布2015年春......

杭州：春節部分餐廳除夕夜打烊

[摘要] 杭州部分餐館除夕夜打烊，除了因為受到物業條件的限制，更重要的是想讓前廳后廚的每一位員工，在除夕夜這天好好吃頓年夜飯，然后過上一個輕松的大年初一。新春腳步臨近，一年當中包含心意、食材和美味的“最重要一餐......

廣州購書中心增設餐飲區重新開張

[摘要] 記者獲悉，去年9月開始閉門裝修的廣州購書中心將增設餐飲項目，分別放在負一層和第五層。去年9月廣州購書中心開始閉門裝修，近日，該項目在廣州市環保局官網進行環評審批前公示，記者獲悉，購書中心將增設餐飲項目，......

[摘要] 對于預訂年夜飯，如今不少市民的首選因素是“離家近”。鄭州西區某高端酒店負責人也告訴記者，如今不少星級酒店都走親民路線。今年，鄭州年夜飯預訂呈新趨勢：春節家宴預訂冷熱不均，西城住宅區酒店一個月前已爆滿，......

[摘要] 北京小吃的立足點不在于創新，而在于發掘過去的老小吃。許多老小吃的制作方法現在已經失傳了。我們這些老字號傳人也經常交流，恐怕斷檔，上對不起古人，下對不起后代。 “奶酪魏、爆肚馮、豆腐腦白、炸糕辛、羊頭馬、......

星巴克賣辣椒味蛋糕哈根達斯賣咖啡

[摘要] 食品巨頭跨界，可能是擴大市場，也可能是宣傳品牌。星巴克一直在擴充自己的產品線，而在其大本營美國，星巴克的產品系列選超過我們想象。星巴克賣辣椒味蛋糕和酒今年，星巴克在中國市場，全新上市的一款麻辣口味咖啡......

[摘要] 春節前用工緊張，對于餐飲企業而言，也各自有不同的“留人”方式。據悉，很多餐飲企業在過年前兩個月就做起了思想工作。春節臨近，不少餐飲企業出現服務員、傳菜員等短暫用工缺口，于是選擇在年前進行大量招聘。上海......

餐飲市場調整洋快餐業績下滑

[摘要] 麥當勞公司發布1月份銷售業績顯示，該公司銷售額連續第8個月下降，降幅達1.8%，為13個月以來的最低水平，跌幅遠超市場預期。 2月9日，麥當勞公司發布1月份銷售業績顯示，該公司銷售額連續第8個月下降，降幅達1.8%，為1......

[摘要] 新疆百富餐飲股份掛牌全國中小企業股份轉讓系統交易，成為國內首家新三板掛牌餐飲企業。百富餐飲掛牌新三板市場，開啟了餐飲企業與資本市場對接的先河。 2月10日，北京金陽大廈全國中小企業股轉系統企業掛牌大廳里，人......

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