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高端餐飲轉(zhuǎn)型：來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 受“三公消費(fèi)”等政策的影響，部分高端白酒、高端餐飲受到不同程度的影響。 5 月 9 日，北京烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)疲軟的背景下， 2012 年，北京市餐飲收入達(dá) 824.3 億元，同比增長(zhǎng) 7.7% ，比 2011......
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高端餐飲轉(zhuǎn)型：湘鄂情從“單一酒樓”演變四大模塊的集團(tuán)公司
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 5 月 15 日，中國(guó)首家上市民營(yíng)餐飲企業(yè)北京湘鄂情 (002306, 股吧 ) 集團(tuán)股份有限公司在西安召開(kāi)媒體見(jiàn)面會(huì)，一向定位中高端市場(chǎng)的北京湘鄂情集團(tuán)股份有限公司開(kāi)始大舉發(fā)力大眾市?４舜蚊教寮婊嶂饕諶菔竅娑跚......
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中高端餐飲經(jīng)營(yíng)不景氣 秦淮小吃發(fā)揮大眾餐飲優(yōu)勢(shì)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 這兩天，夫子廟貴賓樓的演出隊(duì)伍正忙著排練一臺(tái)名叫“秦淮河邊”的演出。下個(gè)月，夫子廟貴賓樓的一樓就要變身成茶館，做起夫子廟商圈第一個(gè)把秦淮小吃當(dāng)作早茶茶點(diǎn)的生意。 “這一想法我已經(jīng)整整醞釀了 5 年，是到......
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2012年度北京餐飲門(mén)店100強(qiáng)名單
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) ■全聚德和平門(mén)店 ■全聚德王府井店 ■全聚德前門(mén)店 ■順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰颈本╉樂(lè)宸止?■北京金悅航天橋餐飲有限公司 ■順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰颈本﹣嗊\(yùn)村分公司 ■北京市黃寺蜀國(guó)演義餐飲有限......
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中華老字號(hào)“劉鴻盛”時(shí)隔4年重出江湖
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 冬菇雞餃、蘿卜絲鮮肉燒餅、糯米油香……今天上午， 100 多年前就在合肥家喻戶曉的中華老字號(hào)美食店“劉鴻盛”在宿州路掛牌再營(yíng)業(yè)。一時(shí)間，關(guān)于合肥老字號(hào)溫馨的回憶、關(guān)于老字號(hào)現(xiàn)狀和關(guān)于老字號(hào)如何重生的話題......
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2013江蘇宜興餐飲博覽會(huì)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 5 月 12 日，省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人專程來(lái)宜，并赴根大生態(tài)園督查 2013 江蘇?宜興餐飲博覽會(huì)籌備工作。連日來(lái)，即將于 6 月 1 日開(kāi)幕的餐博會(huì)受到全市各界的廣泛關(guān)注，眾多餐飲單位踴躍報(bào)名參加比賽和展示活動(dòng)，目......
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高端餐飲陷“泥潭” 連鎖餐企“咖啡戰(zhàn)”升級(jí)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 盡管高端餐飲深陷“泥潭”，收縮戰(zhàn)線，但在咖啡領(lǐng)域，大型外資連鎖餐飲企業(yè)卻并未停下擴(kuò)張的腳步，并相繼在招聘與獵人方面“賽跑”。 有消息稱，星巴克未來(lái)兩年的國(guó)內(nèi)員工數(shù)將增至 3 萬(wàn)人，門(mén)店達(dá)到 1500 家。星巴......
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陶然居欲拓展早餐快餐市場(chǎng)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 近日，重慶市綜合經(jīng)濟(jì)研究院發(fā)布的 《 2013 年一季度經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析及上半年預(yù)測(cè)》報(bào)告顯示，今年以來(lái)，該市高端消費(fèi)明顯下滑，五星級(jí)酒店住宿收入下滑達(dá) 80% 左右，為歷年之最。 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，難以......
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揭秘臺(tái)灣餐飲O2O龍頭企業(yè)崛起之路
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 在臺(tái)灣，有一家叫易訂網(wǎng)的企業(yè)，在四年間成為臺(tái)灣餐飲 O2O 的龍頭，他們以 opentable 路線切入，最終又形成了自己的營(yíng)收模式。品途網(wǎng)通過(guò)采訪，詳細(xì)分析了他們的成長(zhǎng)過(guò)程與經(jīng)營(yíng)方式，期望對(duì)更多的中國(guó) O2O 企業(yè)有......
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武漢首家集裝箱酒店正式開(kāi)業(yè) 耗資過(guò)百萬(wàn)
提起集裝箱，人們想到的是它能運(yùn)輸大量貨物，漂洋過(guò)海。那你是否想過(guò)集裝箱也能變成供人棲身的“蝸居” ?5 月 11 日，武漢市蔡甸區(qū)某農(nóng)莊內(nèi)，武漢首家集裝箱酒店正式開(kāi)業(yè)，最多可供 10 個(gè)人同時(shí)入?＞頻暉廡問(wèn)鄙校允搖⑽郎......
