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高端餐飲多元化經(jīng)營(yíng)求發(fā)展來源：網(wǎng)絡(luò) 經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、成本高企，我國(guó)餐飲業(yè)“寒潮”來襲。 全聚德乙十六等高端餐飲企業(yè)同樣備受壓力。為了度過難關(guān)，它們有的主動(dòng)放低身段，有的創(chuàng)新菜品和經(jīng)營(yíng)模式，有的則乘勢(shì)擴(kuò)大規(guī)模。 高端餐飲多元化經(jīng)營(yíng)謀求發(fā)展已......
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黔南民族餐飲烹飪大賽 后廚大師比手藝
來源：網(wǎng)絡(luò) 11 月 5 日，為期兩天的黔南民族餐飲烹飪大賽在都勻拉開帷幕，近 40 位大廚亮絕活。 昨日個(gè)人比賽中，最吸引人的是涼菜拼盤比賽。比賽現(xiàn)場(chǎng)，涼菜廚師紛紛在兩小時(shí)內(nèi)，用備選的果蔬材料完成烹飪作品。經(jīng)過一番努力......
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珠海航展餐飲服務(wù)全面升級(jí)，金谷園星級(jí)服務(wù)凸顯國(guó)際化
來源：網(wǎng)絡(luò) 2012 年 11 月 13 日，第九屆中國(guó)國(guó)際航空航天博覽會(huì)開幕在即，珠海航展中心再次張開雙臂，以熱情的姿態(tài)喜迎八方來賓。據(jù)悉，本屆航展從最初籌備開始就始終秉承“以世界眼光、國(guó)際視野、戰(zhàn)略思維和科學(xué)理念”進(jìn)行......
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阿壩：理縣“吉祥美食?舌尖盛宴”藏羌美食大賽開幕
來源：網(wǎng)絡(luò) 為了進(jìn)一步挖掘地方傳統(tǒng)美食，促進(jìn)藏羌餐飲文化的持續(xù)發(fā)展，作為 2012 中國(guó)四川米亞羅紅葉溫泉節(jié)系列活動(dòng)之一的“吉祥美食?舌尖盛宴”藏羌美食大賽 11 月 2 日在米亞羅拉開序幕。 此次大賽共吸引了整個(gè)米亞羅片區(qū)......
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真功夫蔡達(dá)標(biāo)案無礙真功夫餐飲界發(fā)展
來源：網(wǎng)絡(luò) 最近真功夫蔡達(dá)標(biāo)非法占用公司資金 3600 萬元一案，讓真功夫內(nèi)斗持續(xù)曝光升級(jí)。然而讓人欣慰的是真功夫方面日前表示，真功夫蔡達(dá)標(biāo)案不會(huì)影響公司的發(fā)展，真功夫公司處于良好有序的正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，經(jīng)營(yíng)狀況良好，發(fā)......
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俏江南強(qiáng)女人張?zhí)m：做中餐中的LV 做世界500強(qiáng)
來源：網(wǎng)絡(luò) 俏江南董事長(zhǎng)張?zhí)m “我相信在未來一個(gè)十年，能夠在全球起起落落的飛機(jī)里面，頭等艙、商務(wù)艙都能見到俏江南的食品，能夠在香榭里舍大街，在紐約，在倫敦，在巴黎，在東京，銀座這種有影響力的地方，都能見到俏江南......
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被迫重啟加盟模式 麥當(dāng)勞地產(chǎn)模式中國(guó)受挫
來源：網(wǎng)絡(luò) 全球最大的房地產(chǎn)商麥當(dāng)勞首先是一家出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)和房地產(chǎn)的企業(yè)，其次才是賣漢堡的，它在全球有超過 3 萬家店。 在美國(guó)，麥當(dāng)勞或購(gòu)地自建連鎖店，或把一個(gè)精心考察過的店鋪以低價(jià)長(zhǎng)期租下來，然后再出租給加盟......
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川菜企業(yè)錢景看俏力抗經(jīng)濟(jì)衰退
來源：網(wǎng)絡(luò) 雖然王品集團(tuán)董事長(zhǎng)戴勝益曾表示，臺(tái)灣餐飲企業(yè)擁有國(guó)際觀、多樣化菜色、連鎖店經(jīng)驗(yàn)，未來兩岸連鎖餐飲將由臺(tái)灣品牌有優(yōu)勢(shì)，但從新出爐大陸百大餐飲品牌排名來看，前 10 大中，發(fā)源四川的就有小天鵝、德莊、陶然居......
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2012中國(guó)江蘇國(guó)際餐飲博覽會(huì)成功舉辦
來源：網(wǎng)絡(luò) 2012 年 10 月 26-28 日，由省商務(wù)廳、省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、省人力資源和社會(huì)保障廳、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、省旅游局、省海洋與漁業(yè)局、省總工會(huì)、共青團(tuán)江蘇省委員會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、省餐......
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養(yǎng)億人石磊：做餐飲細(xì)分市場(chǎng)典范
來源：網(wǎng)絡(luò) 近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，成為 “ 熱門 ” 行業(yè)之一。隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，近幾年餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上......
