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上海開全球首家可口可樂歡樂餐廳[摘要] 之所以選擇與可口可樂合作，東方明珠集團認為它與餐廳“歡樂”的主題氛圍比較契合，吸引青少年和以家庭為單位的消費者正是這家餐廳一個重要定位策略。 “Coca-Cola歡樂餐廳”不只是一處食肆，他們真正的目標是抓住那些......
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網絡訂餐叫外賣,“凈”是問題
[摘要] 外賣行業未來發展前景不錯,而標準化運營是其發展趨勢。“如今有越來越多的‘宅’群體,生活節奏加快對這種餐飲服務方式的需求會讓網上外賣很有前景�！� 天氣越來越冷,而飯館的外賣生意與外賣網站卻持續升溫。記者調查外......
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“掛羊頭賣鴨肉”為何招搖美食節
[摘要] 羊城晚報記者最近采訪發現，在部分凍品批發市場和“美食節”里，一些掛著“羊”招牌賣出的肉，其實跟羊無關，相當一部分是鴨肉。 當三聚氰胺牛奶、蘇丹紅咸蛋、福爾馬林海蜇皮、瘦肉精、黑心棉等等剛剛有所收斂時，另......
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北京朝陽：餐飲企業排污24小時在線監控
人民網北京1月14日電（記者 王昊男）餐飲企業排污情況實現24小時線上實時監測。這是記者今天從北京市朝陽區第十五屆人民代表大會第五次會議上了解到的消息。 據了解，為減少餐飲企業污染排放，北京市朝陽區充分依靠科技手段，......
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江城餐飲打響“婚宴爭奪戰”
湖北日報訊 記者 李墨 “中八條”“省六條”等治奢舉措出臺兩年，武漢餐飲正從“眼睛吃飯”回歸到“嘴巴吃飯”，燕鮑翅風光不再，婚宴成為餐飲爭奪的全新主戰??婚宴動用“奧運設備” 近日，武漢大型連鎖餐飲企業艷陽天，拿......
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【食道】互聯網餐飲啟示錄
一、互聯網給傳統餐飲帶來的挑戰 1、消除行業信息不對稱，讓好的餐廳能被傳播，差的餐廳能迅速被唾棄。 2. 所有互聯網企業都是利用餐飲企業的信息化弱勢，搶占消費者的入口，鎖定消費者選擇的機會。 3. 找餐飲，找優惠、預定......
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杭州大批知名火鍋店淪陷 剩菜回鍋高湯造假
這幾天，火鍋那點事，讓杭州的吃貨們糟了心。 最近，浙江影視娛樂頻道、浙江在線等媒體通過暗訪等形式將杭城火鍋店不為人知的一面起了底——1月7日晚曝光老碼頭剩菜回收;緊接著第二天，川味觀配菜 員切菜扣鼻屎的畫面讓眾人皆......
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安徽六安：首屆餐飲業高峰論壇開幕
[摘要] 1月13日,六安市首屆餐飲行業高峰論壇在金太陽國際會展中心開幕,此次論壇活動以為了更好促進六安市餐飲行業市場的持續穩定和繁榮發展。 1月13日,六安市首屆餐飲行業高峰論壇在金太陽國際會展中心開幕,此次論壇活動以為......
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外婆家吳國平：餐飲業如何尋求突圍
[摘要] 作為大眾化餐飲中的一支，外婆家在品牌創新活躍度做出了很多努力。指福門、第二樂章、柴田西點、爐魚……根據每年推出1—2個品牌的速度，如今的外婆大家族已擁有11名成員。 對于餐飲業而言，2014年無疑是飽受風霜的一......
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年夜飯網購半成品成“新寵”
[摘要] 網上售賣的年夜飯半成品成為今年年夜飯的“新寵”。業內人士提醒，盡可能選擇信譽度高的商家，并保留好相關憑證，以保障自身合法權益。 年夜飯作為中國傳統習俗，成為春節必備開幕曲，不少餐館已經開始籌備年夜飯。1月......
