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高端餐飲“寒流”：“小資餐館”新模式來源：網(wǎng)絡(luò) 在眾多餐飲大佬哀嘆“日子難過”的今天，黃澤圣、劉飛球兩位 70 后，以前都是從事與餐飲不搭界的行業(yè)，去年卻開始投資餐飲，分別開出寶盛緣、青花瓷兩家“很小資”的餐館，并均稱“要把餐飲當(dāng)做一輩子的事來做。”......
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吉野家將入駐日本中央政府機(jī)關(guān)食堂
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 據(jù)日本媒體報道 吉野家最快可能于 4 月下旬在日本國土交通省的食堂開設(shè)分店。 據(jù)日本媒體報道 吉野家最快可能于 4 月下旬在日本國土交通省的食堂開設(shè)分店。 吉野家目前在日本國內(nèi)約有 1200 家連鎖店，但......
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王品計劃兩岸總店數(shù)要達(dá)393家 業(yè)績挑戰(zhàn)150億
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 王品今天 (9 日 ) 舉行股東會，董事長戴勝益指出，今年王品在兩岸店數(shù)要達(dá) 393 家，營收可望突破 150 億元 ( 新臺幣 ) 。 據(jù)臺灣“中央社”報道，王品今天 (9 日 ) 舉行股東會，董事長戴勝益指出，今年王......
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北京四川飯店名人宴將向大眾開放
來源：網(wǎng)絡(luò) 北京的川菜館有成百上千家，可最出名的還要數(shù)位于新街口的四川飯店。它不僅是在周恩來總理關(guān)懷下抽調(diào)四川眾多名廚組建的北京第一家專營川菜的高級飯莊，而且和陳毅、鄧小平等眾多川籍老首長結(jié)下了不解之緣。 四川......
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凈雅順峰大型餐企業(yè)紛紛撤消IPO申請
來源：網(wǎng)絡(luò) 昨日，證監(jiān)會對擬 IPO 企業(yè)重新啟動上市復(fù)核，但北京商報記者從證監(jiān)會最新公布的擬 IPO 企業(yè)名單中發(fā)現(xiàn)，包括順峰、凈雅食品等大型餐飲企業(yè)紛紛撤單。這兩大餐飲巨頭早在去年就已進(jìn)入上市狀態(tài)，此番企業(yè)打退堂鼓與......
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博鰲論壇宴請一律“四菜一湯”
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 據(jù)中遠(yuǎn)博鰲公司銷售總部副總經(jīng)理伍運(yùn)武向記者介紹，今年博鰲論壇的餐飲基本從簡，宴請都是四菜一湯，一桌大約 10 人。 博鰲亞洲論壇到今年已舉辦到第 12 屆，其論壇本身也經(jīng)歷了從亞洲到世界高峰論壇的轉(zhuǎn)......
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北京快餐市場分析報告
來源：網(wǎng)絡(luò) 一、北京快餐業(yè)的現(xiàn)狀分析 北京是世界著名的歷史文化名城和國際旅游城市且又為中國政治、文化交流中心，具有豐富的資源，獨(dú)特的人文景觀和秀美的自然風(fēng)貌，使北京的旅游資源在全國名列前茅。據(jù)統(tǒng)計，北京每年來自......
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第十四屆龍泉文昌雞美食節(jié)暨“海南鄉(xiāng)土風(fēng)情”美食推介會開幕
來源：網(wǎng)絡(luò) 海網(wǎng)海口 4 月 7 日消息 ( 南海網(wǎng)記者符玲 )4 月 7 日，南海網(wǎng)記者從第十四屆龍泉文昌雞美食節(jié)暨“海南鄉(xiāng)土風(fēng)情”美食推介會上獲悉，本屆美食節(jié)將以“文昌雞 + 海南鄉(xiāng)土風(fēng)情”為主題，深挖海南各地的鄉(xiāng)土餐飲拉動......
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餐飲業(yè)：我們將這樣“拯救”
來源：網(wǎng)絡(luò) 去年底，中央作出“八項規(guī)定”及“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)”的重要部署，其意義重大，這對于我黨切實改進(jìn)工作作風(fēng)、廉潔從政、密切聯(lián)系群眾等方面有著重要的指導(dǎo)作用。 據(jù)商務(wù)部 2013 年 1 、 2 月我國商務(wù)運(yùn)......
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湘鄂情孟凱：拓展團(tuán)膳餐飲需直視競爭
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 湘鄂情在短短幾個月之內(nèi)，業(yè)績大幅下滑，不得不宣布開始全面轉(zhuǎn)型，放棄高端餐飲業(yè)務(wù)，進(jìn)入大眾化餐飲領(lǐng)域。擺在湘鄂情董事長孟凱面前的，是團(tuán)膳和快餐兩大新業(yè)務(wù)。 “湘鄂情以前生意好的時候，很多店長的......
